<<Կենդանի օրգանիզմի քիմիան>> նախագծի ամփոփում. սովորողները պատասխանում են նախագծի ուղղորդող հարցերին, ներկայացնում են իրենց ենթաթեմաները , կատարում են լաբորատոր փորձերը
Ուղղորդող հարցեր.
- Որո՞նք են անկենդան և կենդանի օրգանիզմների նմանությունները և տարբերությունները
քիմմիան ուոսմնասիրում ա քիմիական տարերը,
նման են իրենց բաղադրոթյամբ ատոմներով,մոլեկուլներով և իոններով։
- Քանի՞ <<թագավորության>> է բաժանվում կենդանի աշխարհը
- Որո՞նք են կենդանի օրգանիզմի հիմնական տարրերը, որոնք նաև անվանում են կենսական տարրեր`մակրո-, միկրո-, ուլտրատարրերը
- Ո՞րն է կենդանի օրգանիզմի կառուցվածքային միավորը, գրեք նրա բաղադրությունը
- Ինչու՞ են գիտնականներն ասում. «Կյանքը՝ սպիտակուցների գոյության ձևն է…»
- Որո՞նք են սպիտակուցների, ածխաջրերի, ճարպերի, նուկլեինաթթուների, վիտամինների գործառույթները կենդանի օրգանիզմում
- Ինչպիսի՞ օրգանական և անօրգանական նյութեր կան կենդանի օրգանիզմում
- Ինչպիսի՞ երևույթ է լուսասինթեզը 〈ֆոտոսինթեզը〉՝ ֆիզիկական, թե՞ քիմիական
- Ինչպիսի՞ կենսական միջավայր է անհրաժեշտ բույսի աճի համար:
Լաբորատոր փորձեր՝ <<Օսլայի բացահայտման ռեակցիաները տարբեր սննդանյութերում>>
Բույսերի հիմնական պաշարային ածխաջուրը՝ օսլան, յոդի լուծույթի նույնիսկ չնչին կոնցենտրացիայի առկայությամբ ստանում է մուգ կապույտ գունավորում (առաջանում է համալիր միացություն)։ Գունավորումը պայմանավորված է ամիլոզի առկայությամբ։ Չնայած ամիլոպեկտինի պարունակությունը օսլայում մի քանի անգամ շատ է ամիլոզի քանակությունից, ամիլոզի կապույտ գունավորումը քողարկում է ամիլոպեկտինի կարմրամանուշակագույն գունավորումը։ Տաքացման հետևանքով համալիրը քայքայվում է, գունավորումն անհետանում, սառչելու դեպքում՝ նորից հայտնվում։ Այս ռեակցիան թույլ է տալիս հայտնաբերել միջավայրում օսլայի նույնիսկ աննշան քանակությունը։
Աշխատանքի համար անհրաժեշտ է.
- Օսլայի լուծույթներ
- Յոդով գունավորված օսլայի լուծույթի անգունացում (տաքացնելու դեպքում)
- Լուծույթի գունավորման առաջացում (սառեցնելու դեպքում):
Նյութեր և ռեակտիվներ: Կարտոֆիլ, սպիտակ հաց, բրինձ, խնձոր, օսլայի 1% լուծույթ, Լյուգոլի ռեակտիվ:
Պարագաներ: Փորձանոթներ, կաթոցիչներ, փորձանոթի բռնիչ
Աշխատանքի ընթացքը. Փորձանոթում պատրաստել օսլայի լուծույթ և կաթոցիկով կաթեցնել Լյուգոլի ռեակտիվը առաջանում է կապտամանուշակագույն գունավորում։Փորձանոթների մեջ տեղավորել տարբեր սննդանյութեր (նախապես հավանգում տրորած), ավելացնել 2-3 մլ թորած ջուր, թափահարել, ավելացնել մի քանի կաթիլ Լյուգոլի ռեակտիվ։ Փորձանոթներումառաջացած գունավորմամբ եզրակացնել սննդանյութերում օսլայի քանակության մասին։
Գունավորման արդյունքները գրանցել աղյուսակում
| Փորձերի համարը՝ | Հետազոտվող լուծույթ | Գունավորում | Օսլայի պարունակություն |
| 1. | օսլա | ||
| 2. | սպիտակ հաց | ||
| 3. 4. | բրինձ կարտոֆիլ |
Նանե Թորոսյան 